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教你如何選酒,醒酒快!

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喝酒上頭會有什么表現呢?上頭在每個人身上的體現不同,主要為后腦勺或頭頂的位置,有一種被頂得特別難受的疼的感覺,而且嚴重時會整晚整晚地痛。然后第二天頭部和胃部等還有明顯不舒服的狀況。

  飲酒“上頭”,事實上就是醉酒的表現,真正原因是所飲用的酒中高級醇含量過高,刺激血管,致使大腦供血不足。作為一種醇類物質,高級醇普遍存在于發酵液中,這種物質在酒生產過程中一旦代謝達到**比例,后期便很難調整。

  適量的高級醇能使酒體豐富,給人以醇厚的感覺,但如果含量過高,由于高級醇的分子量比較大,進入人體后,很難迅速被代謝。當人體血液中醇濃度超過**標準時,血流量增加而代謝作用卻下降,就會刺激血管擴張,頭痛、頭暈和缺氧的癥狀也就隨之而來,也就是常說的“上頭”。

  喝酒“上頭”與酒精度數和酒量都沒有太大的關系,但是喝了“上頭”的酒,**不是好酒。好酒不僅要在飲用時口感清爽獨特,更要保證飲用后人體的健康和舒適。

  好的酒是不上頭的。絕大多數廉價酒雜醇含量都很高,容易上頭,典型例子,某國產酒,雖說酒精度不高,但雜醇含量不小,即使再能喝的人也喝不了多少,非常容易上頭。另外基本所有黃酒都是雜醇含量高的,小廠的更甚。

  而真正會喝酒的人往往會選擇不上頭的好酒,例如一款五糧好酒,得益于以優質高粱、小麥、玉米、大米、糯米為原材料釀造,真正傳承了糧食釀酒的精髓。從酒曲的應用,到發酵時間的延長,再到酒池的改進,充分發揮出了糧食酒的天然與純粹,而這樣的五糧釀造而成的酒,顯然讓懂酒的人樂不不思蜀,更讓愛喝酒的人垂涎三尺,欲罷不能。

來源:云南低碳經濟網


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